当音乐老师，需要学习和掌握以下系统和内容：

音乐教育专业：

这是最直接和核心的学习路径。音乐教育专业培养学生具备音乐教育的基础理论与方法，能够适应教师专业化的发展要求，具有运用所学知识分析、解决实际问题和进行教学研究的能力。课程设置包括中外音乐史与音乐欣赏、歌曲写作、曲式分析、艺术概论等，部分高校还会根据专业方向培养声乐、钢琴、合唱指挥、和声基础、舞台表演、舞蹈、教育学、心理学、小学音乐教学研究等专业技能。

音乐理论知识和技能：

包括基础乐理、和声学、曲式分析等，这些是音乐教育的核心内容，帮助教师理解和教授音乐作品。

教学方法和技巧：

学习如何设计和实施有效的音乐教学活动，包括课堂管理、学生评估、教学反馈等。

教育学和心理学：

这些知识帮助教师理解学生的学习心理和发展需求，从而更好地进行因材施教。

信息技术和数字工具：

随着教育技术的发展，音乐老师需要掌握一些数字音乐教学系统，如教师端数字音乐教学系统，这些系统集成了丰富的教学资源、先进的教学技术和灵活的教学功能，能够优化音乐教学过程，提升教学质量。

实践教学能力：

通过实习、实训等方式，积累实际教学经验，提高教学能力。

沟通和表演能力：

音乐老师需要具备良好的沟通和表演能力，以便在课堂上与学生有效互动，激发学生的学习兴趣和参与度。

持续学习和专业发展：

音乐教育是一个不断发展的领域，教师需要不断更新知识和技能，适应新的教学方法和教育技术。

综上所述，当音乐老师需要学习和掌握音乐教育专业的系统知识，同时结合信息技术和数字工具，提升教学实践能力，以适应不断变化的教育环境和学生需求。