购买苹果iPhone 6s时，推荐安装的系统是 iOS 11。尽管苹果6s最初搭载的是iOS 9系统，并且有些用户可能仍在使用iOS 9或iOS 10系统，但iOS 11是目前苹果官方支持的最新系统版本，并且能够提供更好的用户体验和安全性。

最新系统支持：

iOS 11是苹果公司推出的最新系统，提供了许多新功能和改进，包括更智能的Siri、新的系统界面、更好的电池续航等。

官方推荐：

苹果在推出新系统时，通常会支持旧机型以提供更好的用户体验。虽然苹果6s不是最新的设备，但iOS 11仍然被官方支持，并且可以在6s上流畅运行。

应用兼容性：

随着应用程序的更新，越来越多的应用开始支持iOS 11，甚至一些新应用只支持iOS 11及以上版本。使用iOS 11可以确保用户能够使用到最新、最兼容的应用。

系统更新：

苹果会定期推送系统更新，以修复已知问题并提升系统性能。使用iOS 11可以确保用户能够及时获得这些更新，从而保持手机的良好性能和安全性。

综上所述，购买苹果iPhone 6s时，推荐安装iOS 11系统，以获得最佳的使用体验和最新的功能支持。如果预算有限，也可以考虑安装iOS 10系统，但需要注意其兼容性和未来的更新支持情况。