华为手机使用的操作系统主要有两种，具体如下：

基于安卓的EMUI操作系统：

华为手机主要使用基于安卓系统的EMUI操作系统。EMUI是华为公司自主开发的操作系统，其底层仍然基于安卓系统。EMUI对原生的安卓系统进行了定制和优化，提供了丰富的功能和用户体验。

华为鸿蒙操作系统：

华为自主研发的操作系统，称为鸿蒙操作系统（Harmony OS）。鸿蒙操作系统是基于微内核的全场景分布式操作系统，旨在提供跨平台的统一操作体验。不过，现阶段华为手机仍然以使用EMUI系统为主。

建议：

对于最新发布的华为手机，建议优先选择最新的EMUI版本，以获得最佳的使用体验和最新的功能。

如果关注全场景分布式操作系统和跨设备协同，可以关注华为鸿蒙操作系统的未来发展。