硬盘录像机（Digital Video Recorder，简称DVR） 可以运行多种操作系统，主要包括以下几种：

Linux系统

硬盘录像机可以基于Linux系统进行设计，这种系统通常具有高稳定性和可靠性，适合长时间运行。

某些DVR产品采用嵌入式Linux操作系统，具有高效的资源管理和稳定的性能。

Windows系统

虽然不常见，但有些DVR产品也支持Windows操作系统，用户可以根据需要选择合适的操作系统。

其他专有系统

一些DVR产品可能使用专有的操作系统，这些系统针对监控应用进行了优化，提供了特定的功能和性能。

综上所述，硬盘录像机可以运行Linux、Windows或其他专有系统，具体选择哪种系统取决于应用需求、性能要求以及成本考虑。对于需要高稳定性和长时间运行的监控应用，Linux系统通常是首选。