知觉系统主要包括以下几个方面：

感觉器官

视觉器官：包括眼睛及其附属结构，负责接收和处理视觉信息。

听觉器官：包括耳朵及其附属结构，负责接收和处理听觉信息。

嗅觉器官：包括鼻子及其附属结构，负责接收和处理嗅觉信息。

触觉器官：包括皮肤及其附属结构，负责接收和处理触觉信息。

味觉器官：包括舌头及其附属结构，负责接收和处理味觉信息。

神经传递

感觉器官接收到的外界物理刺激转化为神经信号后，通过神经系统传送到大脑。

大脑处理

神经信号传输到大脑的不同区域进行进一步处理和解释，包括视觉皮层、听觉皮层、嗅觉皮层等区域。

大脑通过这些皮层区域对信号进行解码和构建，形成我们对周围环境的感知。

认知功能

知觉不仅仅是感官的接收，还包括记忆、计算、言语、视空间能力、判断和问题解决等认知功能。

综上所述，知觉系统是一个复杂而综合的系统，涉及多个器官、神经传递和大脑处理等多个环节，共同协作使我们能够感知和理解周围的环境。