多相系统是指 系统中同时存在两个或两个以上的相态，这些相态可以是气态、液态和固态中的任意两种或三种组合。多相系统的特征是系统中存在多个相，每个相具有不同的物理和化学性质，并且这些相之间存在分界面。

在多相系统中，相与相之间会发生质量传递和热量传递现象，这些传递现象对于化学反应的发生是必要的。例如，在人体中，固体和液体同时存在，形成固液混合状态；在冰水混合物中，冰和水同时存在，形成固液混合状态。

多相系统在自然界和工业应用中非常广泛，例如在多相流、多相化学反应和三相电系统中。三相电系统中的三个相位差均为120度，能够提供稳定且高效的电力供应。

总结来说，多相系统是由两个或两个以上具有不同物理和化学性质的相组成的系统，这些相之间存在分界面，并伴随着物质和能量的传递。