视频系统是指 由一系列视频设备和技术组成的，用于实现视频信号的采集、处理、传输、显示及存储的完整系统。它涵盖了从视频信号的源头（如摄像机、录像机等）到最终显示设备（如电视、投影机等）的整个过程。视频系统不仅关注视频信号的质量与清晰度，还涉及信号的稳定性、传输效率以及用户交互体验等多个方面。

视频系统可以应用于多个领域，包括但不限于：

视频监控：

用于监控和保护公共场所、商业建筑、住宅区等地方的安全。监控摄像头将实时视频信号传输到监控中心，安全人员可以通过监视器观察和记录场景，及时发现并应对安全问题。

视频会议：

实现远程视频会议，使得不同地点的人们可以通过视频进行实时交流和协作。

视频点播（VOD）：

也称为交互式电视点播系统，用户可以通过IP网络（LAN/WAN/Internet）观看指定的视听节目，摆脱了传统电视受时空限制的束缚。

音视频系统：

也称为a/v系统，将音频与视频组合起来的系统，应用于舞台灯光、展览展示、安防指挥、集中监控、互动触控、室内外广告、演播厅、控制室、沉浸式系统、视频会议、远程教学、智能建筑等领域。

云智能知识分享：

网络视频系统通常指的是安全监视和远程监控领域内用于特定应用的IP监视系统，使用户能够通过IP网络实现视频监控及视频图像的录像、以及相关的报警管理。

综上所述，视频系统是一个广泛的概念，涵盖了从视频信号的采集到显示的整个过程，并应用于多个领域，包括安全监控、视频会议、视频点播等。