华为nova7的操作系统信息如下：

基础信息

- 搭载基于Android 10深度定制的EMUI 10.1系统，该系统由华为开源项目衍生开发，主要用于智能手机领域。

系统特性

- 性能：

采用麒麟985八核处理器，配合Mali-G77 GPU，支持5G网络，优化了游戏体验。

- 存储：提供8GB RAM和128GB ROM，不支持扩展。

- 续航：4000mAh电池，支持40W快充，理论待机时间约432小时。

- 其他：双卡双待、双频WiFi、蓝牙5.1、NFC、指纹识别、面部识别等功能。

发布信息

- 该机型于2020年4月23日正式发布，主打5G性能与影像能力，配色包括蜜语红、仲夏紫等。

总结：华为nova7搭载的EMUI 10.1系统是华为基于Android 10开发的智能旗舰手机系统，重点优化了5G体验与影像功能。