警察在抓捕犯罪嫌疑人时，可能会使用以下几种系统和技术手段：

人脸识别系统

天网项目：包括人脸抓拍比对系统、人脸检索系统、视频后检索系统（人脸）等，通过人脸识别技术进行人员监控、排查与检索。

人像动态比对系统：通过高清摄像头获取视频图像，并基于云计算的系统软件自动实时获取人脸，与事先建立的全国逃犯人员库、盗窃前科人员库进行大数据比对检索。

视频监控系统

PSS监控系统：通过空中监视器（如小型飞艇）捕捉各个区域的实时动态信息，帮助警方识别和跟踪犯罪嫌疑人。

夜视仪

手持红外夜视仪：用于夜间监控和抓捕行动，提高行动的成功率。

手机定位技术

移动通信数据定位：通过手机与移动通信基站的信号交换获取位置信息，帮助警方定位和抓捕嫌疑人。

其他技术手段

GPS定位：在一些情况下，警方可能会使用GPS设备或其他定位技术来追踪嫌疑人的位置。

这些系统和技术手段的结合使用，可以大大提高警方的抓捕效率和准确性。具体使用哪种系统或技术，通常取决于案件的具体情况、可用资源以及环境条件。