苹果iPhone XS搭载的系统是 iOS 12。该手机于2018年9月13日发布，并在同年9月21日正式上市。虽然苹果公司后续发布了多个iOS更新版本，例如iOS 13、iOS 14、iOS 15和iOS 16，但iPhone XS默认搭载的系统版本是iOS 12，并且根据报道，它支持升级至iOS 15.2。

建议用户根据最新的系统版本和更新通知，选择合适的系统版本进行升级，以获得最新的功能和安全更新。