根据搜索结果，PSP《WWE美国职业摔角联盟2011》的操作及双人赛换人规则如下：

一、基础操作

控制键位

- 方：轻击（普通攻击）

- 长按方：重击

- 圈：抱住对手，配合方向键释放招式

- 三角：释放大招（需满足特定条件，如角色位置）

- R+X：拉对手至边角或绳索

- R：反制或起身

- O：压制对手（需满足绿条到黄色区域条件）

- L+方向键：加速跑

双打模式

- 换人：在队友旁边按X键，将对手拉至队友所在边角

- 组合动作：按O键触发双打组合技

二、双人赛换人规则

换人方式

- 普通模式：

在擂台内靠近搭档时，按D键（或A键，不同版本可能差异）切换目标

- 无线对战：通过W键选择搭档，再按A键交接

注意事项

- 换人时需正面面对搭档，确保操作准确

- 部分版本可能需在创建模式中自定义换人机制

三、其他模式说明

剧情模式：

通过菜单选择“MYWWE”或“ROADWRESTLEMANIA”进入

自定义模式：在“CREATE MODES”中调整规则（如“TWO ON TWO”双人组合赛）

以上信息综合自游戏内操作指南及社区讨论，实际操作可能因版本差异略有不同。