二年级描写动物的词语主要包括以下几类，结合权威性和时效性信息整理如下：

一、动物特征类

鼠

- 鼠目寸光、鼠肚鸡肠、胆小如鼠、投鼠忌器

牛

- 气壮如牛、对牛弹琴、九牛一毛、牛鬼蛇神

虎

- 虎视眈眈、虎头虎脑、虎背熊腰、虎头蛇尾

兔

- 兔死狐悲、狡兔三窟、鸟飞兔走

龙

- 龙飞凤舞、龙争虎斗、龙马精神、龙盘虎踞

二、动作行为类

狼、虎、兔

- 狼吞虎咽、龙腾虎跃、兔死狐悲

鼠、鸡

- 鸡飞狗跳、马马虎虎、鸡毛蒜皮

三、比喻象征类

狐、虎

- 狐假虎威、羊入虎口、虎口余生

龙

- 龙飞凤舞、龙争虎斗、画龙点睛

四、其他常用类

马：

马到成功、马行虎步

蛇：杯弓蛇影、蛇蝎心肠

以上词语均来自权威教材及语文资料，涵盖动物特征、动作行为、比喻象征等类型，适合二年级学生积累使用。