CFU（Colony-Forming Units）是微生物学中用于衡量活菌数量的单位，其核心定义和应用如下：

基本定义

CFU指在固体培养基上由单个或多个活菌繁殖形成的可见菌落数量，仅计算存活的细菌，不包含死菌。

应用场景

- 食品检测：

用于评估食品卫生状况，如大肠菌群限量以CFU为单位（近年部分标准替代MPN单位）。 - 益生菌产品：标注每克含有的活菌数量（如100亿CFU/g），反映活性益生菌的存活和繁殖能力。 - 临床医学：尿液细菌计数中，10^4 CFU/L以下通常不排除尿路感染，但可能受药物、利尿剂或采样时间影响。

与死菌的区别

传统计数方法（如显微镜）会统计活菌与死菌总数，而CFU仅统计能形成菌落的活菌，因此更精准反映实际活性。

注意事项

- 不同微生物的CFU计数标准可能不同（如大肠菌群、致病菌等），需结合具体场景解读。 - 液体样本需通过适当方法（如稀释）转化为可平板计数形式。