关于老师没收学生手机不归还的合法性问题，综合相关法律规定和司法实践，可总结如下：

一、法律层面的基本规定

无权长期扣留

根据《民法典》《未成年人保护法》等法律，手机作为学生的合法财产，老师无权长期扣留。若超过合理期限未归还，可能构成对财产权的侵犯。

具体时间界限

- 短期合理期限：

多数情况下，若老师在课后及时归还手机（如当天或次日），通常不视为违法。

- 长期扣留标准：超过 14天未归还，可能被认定为违法。有案例显示，若没收后超过14天未返还，学生可通过法律途径主张返还。

二、特殊情形与处理建议

临时保管与归还

若手机因教学需要被暂扣（如课堂上发现违规使用），老师应明确告知学生及家长归还时间（如当天或周五离校前），并及时返还。

违规处理流程

- 沟通协商：

学生可先与老师沟通，要求合理期限内归还。

- 学校介入：若老师拒绝归还，学生可向学校管理层投诉，要求介入处理。

- 法律途径：若通过协商和学校处理无果，学生可依据《民法典》第235条（返还原物请求权）或第238条（损害赔偿）向人民法院提起诉讼。

三、注意事项

证据留存：建议学生保留与手机没收相关的沟通记录（如短信、邮件）及归还承诺书，作为维权的依据。

避免自行处置：学生不得自行拆解或转卖被没收的手机，以免引发纠纷或加重责任。

综上，老师没收手机后应及时归还，超过14天未归还可能面临法律风险。建议通过合法途径解决争议，以维护自身权益。