盗窃5000元手机属于盗窃罪中“数额较大”的情形，根据《中华人民共和国刑法》相关规定，具体量刑如下：

一、基本刑期

3年以下有期徒刑：盗窃5000元手机通常判处3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

二、量刑影响因素

认罪认罚与退赃

若犯罪嫌疑人认罪认罚、积极退赃或取得被害人谅解，可酌情从轻或减轻处罚，甚至适用缓刑。

其他严重情节

若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等加重情节，刑期可能延长至3年以上10年以下。

三、法律依据

《刑法》第二百六十四条明确规定：

数额较大（如5000元）：3年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

四、追诉时效

盗窃行为发生后，追诉时效最长为15年（特殊情况下可延长）。