苹果手机恢复数据的时间因恢复类型和数据量而异，具体如下：

系统恢复（重置设备）

- 时间：

通常15-60分钟，具体取决于设备型号和网络速度。例如，iPhone SE约30分钟，iPhone Xs Max约1小时。 - 操作：通过iTunes/Finder恢复出厂设置，会清除所有数据并重启设备。

iCloud备份恢复

- 时间：

15-30分钟，需稳定网络。备份文件越大、网络越慢，恢复时间越长。 - 操作：通过iTunes/Finder选择对应时间点的备份文件进行恢复。

数据恢复（丢失文件）

- 时间：

1-数小时，依赖数据量和恢复工具效率。专业软件扫描速度影响结果。 - 限制：无法恢复已删除的文件，仅适用于部分可恢复的丢失数据（如照片、联系人）。

建议：优先使用iCloud备份恢复（最快且最可靠），若需重置设备则选择系统恢复。操作前建议备份当前数据以防意外丢失。