根据搜索结果，苹果iPhone 73GB数据的备份时间受多种因素影响，具体分析如下：

一、备份时间估算

iCloud备份

- 小型备份（几百MB）：

5-15分钟

- 中型备份（几GB）：15-30分钟

- 大型备份（30GB以上）：需1小时以上，具体取决于网络速度和iCloud服务器负载。

iTunes备份

- 小型备份：

3-10分钟

- 中型备份：10-20分钟

- 大型备份：20-40分钟。

二、影响备份时间的因素

数据量：

数据量越大，备份时间呈线性增长。例如，60GB数据可能需1小时以上。

网络速度：

iCloud备份依赖网络，速度越快备份越快；iTunes备份通过USB传输，速度相对稳定但受设备性能限制。

设备性能：

旧型号设备（如iPhone 7）处理数据速度较慢，可能延长备份时间。

首次备份：

首次备份需上传所有数据，后续增量备份时间较短。

三、实际案例参考

典型数据量：iPhone 7存储约2GB数据，备份通常需15-30分钟。

60GB数据：完整备份可能需1小时以上，恢复时间更长。

四、优化建议

分批次备份：

若数据量过大，可先备份重要文件（如照片），后续再备份其他数据。

使用有线连接：

通过USB线连接电脑进行iTunes备份，速度比iCloud快30%-50%。

检查存储空间：

确保设备有足够空间完成备份，避免因空间不足导致中断。

综上，iPhone 73GB数据的备份时间预计需 1小时以上，具体时长取决于网络和设备条件。建议优先使用iTunes备份大容量数据，并关注备份进度提示以避免中断。