盗窃手机的鉴定时间因具体情况而异，但大致如下：

一般情况

盗窃评估物价局一般不超过7个工作日就出结果。

评估机构自收到涉案财物价格认定委托书之日起三个工作日内作出是否受理的决定，并在受理之日起七个工作日内作出涉案财物价格认定结论。

复杂情况

如果鉴定事项涉及复杂、疑难、特殊技术问题或者鉴定过程需要较长时间的，经本机构负责人批准，完成鉴定的时限可以延长，延长时限一般不得超过30个工作日。

特殊情况

在某些情况下，如案件情节轻微，不构成犯罪，则不会被判刑，鉴定时间也会相应缩短。

综合以上信息，盗窃手机的鉴定时间一般为 30天左右，但在特殊情况下，可能会延长至40天甚至更长。建议咨询当地公安机关或相关鉴定机构以获取更准确的时间信息。