苹果手机的退差价政策如下：

官网购买的产品

如果是在苹果官网购买的苹果产品，支持在收到产品后的14天内退货退款。如果在这14天内产品降价，消费者可以选择退货后再重新购买，以此来享受降价后的优惠，这实际上可以被视为一种退差价的方式。

其他平台购买的产品

对于在苹果官网之外的平台购买的产品，需要根据具体平台的政策来确定是否有退差价的政策。如果在其他平台购买，建议咨询相应平台以了解其退款政策。

退款处理时间

退款处理时间可能受运营商影响。具体来说：

商店余额：最长可能需要48小时才能在Apple账户中显示退款。

手机账单支付：最长可能需要60天才能在对账单中显示退款。

信用卡和借记卡、Apple Pay、Apple Cash和其他所有付款方式：最长可能需要30天才能在对账单中显示退款。

综上所述，如果你在苹果官网购买的产品在收到后14天内降价，你可以选择退货再购买，这是一种退差价的方式。对于其他平台购买的产品，需要根据具体平台的政策来确定是否有退差价的政策。退款处理时间可能较长，建议提前了解并咨询相关平台。