华为开始涉足手机业务的时间可以总结如下：

初步探索阶段（2003年-2005年）

华为于2003年7月成立手机业务部，但初期主要聚焦于通信设备领域，尚未大规模生产手机。2004年2月，华为作为中国首款WCDMA手机参展法国戛纳3GSM大会，标志着其技术实力开始受到关注。

正式进入手机市场（2006年-2010年）

华为在2006年左右开始正式生产手机，最初以定制机形式销售给运营商，未直接面向消费者。2009年推出首款搭载Android系统的智能手机U8220，正式进军智能手机市场。

快速发展阶段（2011年-2020年）

华为手机业务进入爆发式增长期，2013年推出Mate系列旗舰机型，凭借性能、电池和拍照能力成为市场标杆。2018年第二季度，华为成为全球第二大智能手机厂商。

技术积累与产能提升（2015年-2020年）

华为通过自主研发（如海思芯片）和精细化管理，显著提升手机产能和成本效率。2020年，单条产线生产时间缩短至27秒，员工数量减少至14人。

总结

华为最早在2003年成立手机业务部，但正式大规模生产手机始于2006年左右。经过多年技术积累和市场布局，华为已成为全球领先的智能手机制造商之一。