抢夺他人手机的法律后果需根据案件具体情况综合判断，主要分为以下情形：

一、抢夺罪的量刑标准（《刑法》第二百六十七条）

数额较大

抢夺公私财物，数额较大（通常以一千元至一万元为起点）的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

数额巨大或有其他严重情节

包括多次抢夺、入户抢劫、在公共交通工具上抢劫等，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

数额特别巨大或有其他特别严重情节

如抢劫致人重伤、死亡、持枪抢劫等，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

二、手机价值与量刑关系

一般情况：

手机价值在1000-1万元之间通常认定为“数额较大”，可能判处3年以下刑罚。

特殊情形：若涉及暴力、胁迫等手段，即使未抢到财物仍可能以抢劫罪定罪，量刑更重。

三、其他影响因素

是否携带凶器：携带凶器抢夺（如棍棒、刀具）将依照抢劫罪（《刑法》第二百六十三条）定罪，可能判处3年以上十年以下有期徒刑。

犯罪次数与金额：多次抢劫或累计金额巨大者，基准刑会显著提高。例如，抢劫2次且金额超2000元，基准刑为4年有期徒刑。

四、结论

抢夺手机是否构成犯罪及具体量刑，需结合手机价值、行为手段、是否初犯等多方面因素。建议及时咨询专业律师，根据案件细节制定辩护策略。