单枞茶属于 乌龙茶类，是半发酵茶，也是我国六大茶类之一。以下是具体说明：

一、茶类归属

单枞茶明确归类于乌龙茶，具有以下特征：

茶类定位：

属于青茶（乌龙茶）品类，介于绿茶（不发酵）与红茶（全发酵）之间，属于半发酵茶。

历史地位：

与凤凰山密切相关，历史可追溯至南宋，是凤凰山特产的中国国家地理标志产品。

二、核心特点

口感与香气：

兼具绿茶的清香与红茶的浓厚，具有层次丰富的口感，可呈现花香、蜜香、果香等多种香气。

功效：

- 提神醒脑、促进消化、增强食欲；

- 有助于减肥、延缓衰老、抗氧化等。

三、产地与品质

主产地：产于广东省潮州市凤凰山区，属于我国三大乌龙茶产区之一，种植环境为亚热带海洋性气候，海拔800-1500米。

品质特征：

茶叶外形呈红褐色或红黄色，叶底平坦有齿痕；

汤色红浓明亮，滋味浓郁，带有果香或蜜香。

四、冲泡建议

步骤：温杯、投茶、注水（100℃沸水）、出汤，需快速出汤以保留香气。

禁忌：空腹或饭前不宜饮用，可能刺激肠胃。

五、常见误区

部分资料误称单枞茶为黑茶（如产福建福州市）或绿茶（如产武夷山），实为混淆。单枞茶的产地、制作工艺和茶类属性均以潮州凤凰山为核心特征。

综上，单枞茶是具有独特风味和多重功效的乌龙茶，产自广东潮州，历史悠久，是中国传统名茶的代表之一。