根据搜索结果，苹果7手机升级系统的最佳选择需结合系统稳定性、功能需求及设备兼容性综合考量，具体分析如下：

一、推荐升级至的版本

iOS 15.7.8

- 专为iPhone 6s至iPhone 7 Plus设计，修复了滑屏卡顿、信号问题，并提升了续航和微信延迟等体验。

- 适合追求系统优化和功能升级的用户。

iOS 15

- 支持iPhone 7系列，包含多任务处理、ARKit等新功能，且系统稳定性较高。

- 若设备兼容且内存充足，可考虑升级以体验最新功能。

二、不建议升级的版本

iOS 11：

存在较多漏洞且耗电量显著增加，可能导致设备变慢或过热。

iOS 12及更高版本：虽功能更丰富，但可能对硬件性能要求较高，iPhone 7可能无法完全发挥新系统的优势。

iOS 10.3.3：为最稳定版本，但功能相对陈旧，无法享受新系统优化。

三、注意事项

设备兼容性：

iOS 15.7.8及更高版本仅支持iPhone 6s至iPhone 7 Plus，其他型号可能无法升级。

存储空间：

建议保留1GB以上存储空间以确保系统更新流畅性。

风险提示：

降级iOS 11至iOS 10已关闭官方通道，且可能失去保修。

四、其他建议

若设备运行流畅且无异常，可优先保留iOS 10.3.3的稳定性。

升级前可通过苹果官网或实体店验证设备兼容性。

综上， iOS 15.7.8是iPhone 7的最佳升级选择，既能获得性能优化，又能兼容设备特性。