在水系统中，"TG"通常表示 玻璃化转变温度（Glass Transition Temperature），是物质从玻璃态转变为橡胶态（或称塑料态）的临界温度。这一概念在明胶状淀粉等高分子材料的热分析中尤为重要。

具体说明：

玻璃态与橡胶态

玻璃态：物质具有高黏度、低流动性，类似固体但可流动的状态。

橡胶态：物质流动性显著增强，可发生形变而不易断裂，类似橡胶的弹性行为。

Tg在明胶状淀粉中的意义

在明胶状淀粉的相变化图（如Tg曲线）中，Tg表示浓缩液体开始呈现橡胶态的温度。此时，未冻结水的含量约为27%。

应用与意义

了解Tg有助于控制淀粉类物质的加工温度，避免过早形成橡胶态导致黏度过高或结构破坏，从而优化产品的物理性能。

其他可能的含义：

工艺管道：

在工程领域，TG可能被误写为工艺管道（如输送腐蚀性介质的管道），但此用法不常见且与高分子材料的Tg无关。

其他领域：如化学分析中的TG可能指热重分析（TGA），但需结合具体上下文判断。

建议结合具体场景进一步确认TG的含义，尤其在材料科学和水处理等领域，Tg是描述物质相变特性的关键参数。