根据搜索结果，iPad mini 5（2013年发布）的系统选择需结合稳定性、兼容性和功能需求综合考量。以下是关键信息总结及建议：

一、当前系统版本情况

iOS 14.4.1

该版本发布于2021年4月，是苹果官方针对iPad mini 5发布的稳定版本，修复了已知问题并优化了性能与稳定性。

iOS 13.7

多数用户仍在使用此版本（如2022年用户反馈），系统流畅且电池续航表现良好，适合日常使用。

二、系统选择的建议

优先考虑稳定性与保修

出厂系统（如iOS 13.7）经过严格测试，兼容性和稳定性更优，且仍在官方保修范围内。

若设备为港行版且仍在保修期内，刷机风险较高，建议保留原系统。

功能需求与系统升级的权衡

无需升级：

若设备运行流畅，且64GB内存充足，可继续使用iOS 13.7，避免因系统升级占用过多存储空间。

可考虑升级：若追求最新功能（如隐私保护增强），且设备存储充足，可升级至iOS 14.4.1。但需注意：

升级后可能无法使用部分第三方优化工具；

若后续系统更新导致兼容性问题，可能影响保修状态。

三、其他注意事项

刷机风险：非官方系统（如第三方修改版）可能导致设备变砖且失去保修，不建议尝试。

硬件差异：不同版本系统对硬件的优化可能不同，但iPad mini 5作为经典机型，核心硬件（A7芯片）的兼容性较稳定。

综上， iOS 13.7是当前最稳妥的选择，而 iOS 14.4.1则适合追求最新体验且风险承受能力较强的用户。