酒厂属于 食品加工轻工业，具体分析如下：

一、行业分类

行业属性

酒厂以粮食等农产品为原料，通过发酵、蒸馏等工艺生产酒精饮料，属于典型的食品加工行业。

管理归属

酒类生产需遵守食品药品监督管理局的监管要求，属于轻工业范畴。

二、产业链定位

酒厂在产业链中处于 上游生产环节，主要功能包括：

原料采购（如粮食、包装材料）

生产加工（发酵、蒸馏、陈酿等）

成品酒销售（通过经销商体系覆盖市场）

三、其他相关说明

股票板块归属：

白酒类股票属于饮料制造板块和白酒概念板块。

企业规模：属于劳动密集型轻工企业，符合国家二级轻工业标准。

招聘要求：部分岗位可能要求食品工程、酿酒工程等专业背景，但近年来营销、管理等岗位需求增加。

综上，酒厂的核心属性是食品加工，同时属于轻工业领域，其运营涉及多层级经销商体系和复杂的市场管理。