监控系统的监控对象通常用“全部运行设备”作为量词，具体分析如下：

选项A（电流、电压、有功量、无功量）

这些是变电所监控的重要参数，但仅涵盖电气量监测，无法全面反映设备状态，因此不全面。

选项B（主变压器）

主变压器是变电所的核心设备，但监控系统需同时管理其他辅助设备（如开关、保护装置等），单独监控主变压器无法满足整体管理需求。

选项C（控制室内运行设备）

控制室设备是监控系统的一部分，但变电所还包含户外设备（如变压器、线路等），因此该选项同样不全面。

选项D（全部运行设备）

监控系统需对变电所内所有运行设备进行实时监测，包括电气设备、保护装置、环境参数等，以确保整体运行安全和效率。

补充说明

在智能变电站中，数据库服务器（如选项5）主要承担数据存储和业务处理功能，与设备监控对象无直接关联。- 牵引供电SCADA系统的监控对象为铁路专用设备（如接触网开关），属于特定领域的专业系统。综上，正确答案为 D. 全部运行设备。