EV3可以使用 Windows和Mac操作系统进行编程。

LEGO MINDSTORMS EV3软件：

这是乐高公司官方提供的编程软件，适用于Windows和Mac操作系统。它提供了一个直观的图形化编程界面，使初学者能够轻松编写机器人程序。

Blockly for EV3：

这是一种基于图形化编程的开源软件，可以在Web浏览器上运行，从而实现了跨平台的编程能力。

其他编程语言支持：

除了图形化编程外，EV3编程软件还支持高级编程语言如Python和Java，以满足更高级的编程需求。

综上所述，EV3的编程环境主要支持Windows和Mac操作系统，同时也支持基于Web的图形化编程和多种高级编程语言，为用户提供了丰富的编程方式和灵活性。