酒店管理专业通常归属于旅游系或工商管理系，具体归属因学校设置而异。以下是详细说明：

旅游系归属

酒店管理专业多属于旅游管理类专业大类，涵盖旅游学、酒店管理、会展服务等方向。该专业注重综合运用旅游管理理论，培养具备酒店运营、市场营销等能力的一线管理人员。

工商管理系归属

部分高校将酒店管理归入工商管理系，强调经济学、管理学等基础理论，侧重酒店运营管理、财务分析等专业技能训练。

课程设置差异

无论归属哪个系，核心课程均包括酒店管理概论、前厅客房服务、餐饮管理、市场营销等，但旅游系可能更强调旅游资源整合，工商管理系可能侧重企业运营策略。

总结：

酒店管理专业的系属需结合具体高校的学科分类，建议直接咨询目标院校的招生部门或专业设置。