饭店的通风系统通常被称为 新风系统，其核心功能是通过引入新鲜空气并排出污浊空气，保障室内空气质量。根据应用场景和设计需求，饭店新风系统可分为以下类型：

一、常见类型

中央空调新风系统

与中央空调系统集成，通过空气处理设备实现空气循环与质量调节，适合对温湿度及空气质量要求较高的场所。

单独的新风系统

独立于空调系统，通过风机、过滤器等设备引入室外新鲜空气，适合对空气品质要求较高但无需承担制冷/制热功能的区域。

分体式新风系统

以分体机形式安装，可置于室内或室外，通过风机和换热器实现空气交换，灵活性较高。

二、设计要点

风管与材料：

需采用不燃材料制作风管，确保防火安全。

自然通风辅助：利用建筑结构（如穿堂风、竖向拔风）提高通风效率，尤其适用于人员流动较大的区域。

排油烟系统结合：部分系统需与餐饮排油烟系统联动，确保油烟及时排出并净化。

三、重要性

餐饮场所因油烟、人员密集等因素易出现空气污染，安装专业新风系统可有效降低二氧化碳浓度、清除细菌病毒及装修污染物（如甲醛、苯），保障顾客健康。