关于苹果电脑上AU插件与VST插件的稳定性对比，综合搜索结果分析如下：

一、系统兼容性

操作系统限制

AU插件是苹果原生插件格式，仅能在macOS系统运行；VST插件则支持Windows和macOS双平台，具有更广泛的兼容性。

驱动要求

AU插件依赖Core Audio驱动，而VST插件需ASIO驱动。Core Audio在macOS中稳定性较高，但部分用户反馈ASIO驱动可能存在兼容性问题，尤其是老旧型号Mac。

二、稳定性表现

AU插件的优势

- 作为苹果原生格式，AU插件与macOS系统深度集成，通常具有更低的延迟和更稳定的性能表现，尤其在音频处理实时性要求较高的场景中表现更优。

- 系统资源占用较低，减少因资源竞争导致的崩溃风险。

VST插件的潜在问题

- 部分用户反馈ASIO驱动在最新macOS版本中可能出现崩溃或延迟问题，尤其在处理复杂插件时风险较高。

- 需注意插件与宿主软件的版本兼容性，老旧插件可能因系统更新失去支持。

三、使用建议

优先选择AU插件：

若追求极致稳定性和低延迟，且主要在macOS环境下使用，AU插件是更稳妥的选择。

谨慎使用VST插件：若需使用第三方VST插件，建议选择最新版本，并确保ASIO驱动为最新稳定版。可尝试在Windows系统测试插件兼容性，减少系统差异带来的风险。

综上，苹果电脑上AU插件在稳定性方面表现更优，但VST插件的兼容性更广。根据实际需求权衡选择即可。