苹果系统升级原则主要包括以下几点：

确保网络稳定

升级时应使用稳定的Wi-Fi网络，避免因网络问题导致更新失败或设备变砖。

储存空间充足

升级前需要确保设备有足够的储存空间，一般需要3~4GB的可用空间。

备份重要资料

升级前务必备份手机中的重要资料，以防升级过程中出现意外导致数据丢失。

考虑设备年龄

对于较新的设备（如iPhone 5s、6、6s等），可以考虑升级到最新的系统。

对于使用超过一年甚至两年的设备，升级风险较大，需谨慎考虑。

直接更新或通过电脑刷机

建议在有电脑条件的情况下，使用爱思助手等工具进行刷机更新，这样更新更快更彻底。

也可以直接通过设备上的“设置”->“通用”->“软件更新”进行无线更新。

关注系统安全性

更新系统时，应优先考虑安全性，新系统通常会包含重要的安全修复。

避免使用测试版本

如果想升级，建议先使用正式版，避免使用测试版本，因为测试版本可能存在不稳定或未知的bug。

电量充足

尽量在设备电量至少50%或已连接电源的情况下进行系统更新。

综上所述，苹果系统升级时应注意网络稳定、储存空间充足、备份重要资料、考虑设备年龄、选择合适的更新方式、关注系统安全性以及电量充足等方面，以确保升级过程顺利且设备安全。