苹果7手机适合的系统版本选择需结合性能、功能需求及安全性综合考量，以下是具体分析：

一、推荐系统版本

iOS 10

- 稳定性：

作为iPhone 7的初始系统，iOS 10经过大量优化，与设备硬件兼容性最佳，稳定性表现突出。

- 功能：支持3D Touch、Live Photos、AirDrop等实用功能，满足日常需求。

iOS 12

- 性能优化：

相比iOS 10，iOS 12在多任务处理、应用启动速度上有显著提升，尤其适合重度用户。

- 新功能：引入深色模式、M1芯片优化（部分型号）、更智能的Siri等，提升使用体验。

二、不建议升级的版本

iOS 7/7.1：存在较多漏洞且性能落后，系统资源占用高，不建议使用。

iOS 8/8.1：虽功能丰富，但后续系统更新中已淘汰，安全性较低。

iOS 11：部分用户反馈存在兼容性问题（如电池续航优化不足、部分应用适配问题），且系统臃肿。

三、注意事项

系统匹配：

iPhone 7初始系统为iOS 10，若需使用部分新功能（如CarPlay），需升级至iOS 12。

安全性：

越狱会绕过苹果安全机制，增加隐私泄露风险，且可能失去保修。

兼容性：

若安装非官方系统（如第三方ROM），可能导致设备变砖，建议通过苹果官方渠道升级。

综上， iOS 10或iOS 12是苹果7的最佳系统选择，兼顾稳定性、性能与功能需求。若追求极致流畅体验，可选择iOS 12；若偏好稳定性和原生生态，iOS 10更合适。