优盘（U盘）通常支持以下几种文件系统：

FAT32

特点：FAT32是最早的32位文件系统，兼容性非常好，适用于各种操作系统和设备，包括Windows、macOS和Linux。

缺点：单个文件大小不能超过4GB。

exFAT

特点：exFAT是微软推出的文件系统，专门用于解决FAT32在单个文件大小上的限制（4GB）。它支持更大的文件和更高的存储容量，同时保持与FAT32的兼容性。

缺点：部分较老的操作系统和设备可能不支持exFAT。

NTFS

特点：NTFS是Windows NT及其后续版本的默认文件系统，具有强大的文件管理和保护功能，支持大文件存储（超过4GB）。

缺点：NTFS对非Windows系统（如macOS和Linux）的兼容性较差。

建议

普通用户：如果主要用于Windows系统之间传输文件，且文件大小不超过4GB，可以选择FAT32。如果需要存储大文件（如高清视频、大型软件安装文件等），建议使用exFAT。

需要跨平台使用的用户：如果需要在Windows、macOS和Linux之间传输文件，建议使用exFAT，因为它在这三个系统上都有较好的支持。

需要更高安全性和稳定性的用户：如果对文件的安全性和稳定性有较高要求，且主要在Windows系统上使用，可以选择NTFS。

根据以上信息，可以根据自己的使用需求和设备兼容性来选择合适的文件系统格式。