对于苹果iPhone 7来说， iOS 10或iOS 12是较为理想的选择。以下是各版本的优缺点：

iOS 10

优点：

系统初始化版本，稳定性较好。

相对较为流畅，适合大多数用户。

缺点：

不再得到苹果官方的更新和支持。

iOS 12

优点：

带来了更好的性能和稳定性。

修复了一些漏洞和问题。

缺点：

对硬件要求较高，可能导致老旧设备性能下降。

iOS 11

优点：

提供了新功能和更好的用户体验。

是iOS 11系列的最后一个版本，修复了一些bug。

缺点：

存在较多bug，可能影响用户体验。

对硬件要求也较高，可能导致老旧设备性能下降。

iOS 10.3.3

优点：

被认为是最稳定的系统版本之一。

没有明显的性能下降和卡顿问题。

缺点：

不再得到苹果官方的更新和支持。

建议

对于大多数用户：iOS 10或iOS 12是较好的选择。iOS 10稳定性好且得到官方支持，而iOS 12则提供了更好的性能和安全性。

对于追求最新功能和稳定性的用户：可以考虑升级到iOS 12.4.1，它修复了之前系统的一些漏洞和问题，并带来了更好的性能和稳定性。

对于担心性能下降的老用户：iOS 10.3.3是一个较为稳定且不需要额外更新的选择。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和设备情况选择最适合的系统版本。