苹果iPhone 5S搭载的是iOS 7系统。iOS 7是苹果公司为其iPhone 5S和iPhone 5C推出的操作系统，于2013年9月发布。iOS 7带来了全新的扁平化设计，提供了更加直观和现代化的用户界面。此外，它还引入了Siri语音助手，支持CarPlay和AirPlay等功能，提升了用户体验。

尽管有信息称苹果5S可以升级到iOS 8或iOS 9，甚至最新的iOS 10.1.1，但原始发布时搭载的系统版本是iOS 7。如果需要确认当前系统版本，可以在iPhone的设置中找到“关于本机”来查看。

建议定期检查并更新系统，以获得最新的功能和安全更新。