苹果特制的操作系统主要有以下两种：

iOS（iPhone/iPad操作系统）

适用于苹果自家的移动设备，如iPhone、iPad、iPod touch等。iOS基于Unix和BSD内核开发，具有以下特点：

独特的图形用户界面（GUI）

强大的硬件优化能力

应用商店审核机制

高度集成多媒体功能

安全性高，定期更新系统补丁

macOS（MacBook/iMac等设备操作系统）

适用于苹果的笔记本电脑和台式机。macOS同样基于Unix内核，强调创意设计和生产力工具，支持多任务处理和丰富的软件生态

需要说明的是：

早期有误称iPhone使用“Windows Mobile”系统的说法，这属于过时信息

苹果系统与Windows、Android等系统完全独立，未使用其他厂商的操作系统内核

以上信息综合了苹果官方发布的技术文档和权威科技媒体报道。