根据我国《刑法》相关规定，中年男子偷手机（即盗窃公私财物）的判罚需根据盗窃金额、次数、手段及情节严重程度综合判断，具体如下：

一、基本量刑标准

数额较大 （如1000-4000元）

处管制、拘役或有期徒刑6个月以下，并处罚金。

数额巨大（如4000-7000元）

处有期徒刑1-2年。

数额特别巨大（如7000元以上）

处有期徒刑3-15年，情节特别严重的可判处无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

二、加重情节的考量

多次盗窃：

2年内盗窃3次以上。

入户盗窃：进入他人住宅盗窃。

携带凶器盗窃：使用刀具、棍棒等工具盗窃。

扒窃：在公共场所秘密窃取他人财物。

其他严重情节：如造成财物严重损坏、多次诈骗等。

三、从轻或减轻处罚的情形

初犯：首次犯罪且无前科。

主动退赃：退赔损失或取得谅解。

自首：主动投案并如实供述。

四、特殊说明

手机价值认定：以实际售价或评估价为准，但需结合市场行情综合判断。

“数额较大”的界定：不同地区可能存在差异，部分地方将1000元作为起点。

五、案例参考

根据搜索结果，乐山男子元旦夜连盗4部手机被抓获，属于“多次盗窃”情节，但具体判罚需结合手机价值及是否初犯等因素综合考量。

总结：若盗窃金额未达“数额巨大”标准，可能判处拘役或管制；若涉及其他加重情节，则可能判处3年以上有期徒刑，甚至无期徒刑。