根据我国《刑法》及相关法律规定，盗窃10部苹果手机的具体判罚需结合手机总价值及案件情节综合判断，主要分为以下情况：

一、盗窃行为的定性

治安案件

若盗窃的10部苹果手机总价值未达到1000-3000元，属于治安案件，可处五日以上十日以下拘留，罚款500元以下；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，罚款1000元以下。

刑事案件

若总价值超过1000元，可能构成盗窃罪，需承担刑事责任。根据《刑法》第二百六十四条，盗窃数额较大（如10部手机总价值达2万元以上）的，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。

二、量刑标准参考

数额较大（如2万元以下）：通常判处拘役（1-6个月）或管制，并处罚金；

数额巨大（如20万元以下）：可能判处3-10年有期徒刑，并处罚金；

数额特别巨大：

可能判处10年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。

三、其他影响因素

盗窃次数与手段

若为多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃或扒窃，无论数额大小，均可能判处三年以上十年以下有期徒刑。

是否适用缓刑

若犯罪情节较轻（如初犯、偶犯、盗窃金额小、退赃退赔），法院可能判处2-5年有期徒刑，并宣告缓刑。

四、总结

价值未达标的：

治安处罚（拘留+罚款）；

价值达标且无加重情节的：拘役或管制+罚金，通常不超过6个月；

价值巨大或存在其他严重情节的：3-10年有期徒刑，并处罚金或没收财产。

建议结合具体价值及案件细节咨询专业律师，以获取准确法律意见。