羊腰子可以炖到羊肉汤里，但需注意处理和搭配。以下是具体建议：

处理建议

- 羊腰子需去除内部膻腥物，切片后用盐水浸泡30分钟，再焯水洗净，确保去腥并提升口感。

炖煮方法

- 将处理好的羊腰子放入已煮好的羊肉汤中，大火煮开1分钟即可，避免长时间炖煮导致肉质变老。

调味与搭配

- 可加入香菜、蒜末、葱花、胡椒粉和香油调味，根据个人口味添加辣椒油提香。

注意事项：

羊腰子含较多胆固醇，建议控制摄入量；

若搭配羊排肉，需注意两者同炖可能增加膻味，可分阶段煮制或调整比例。