土建消防需要控制的系统主要包括以下几类：

火灾自动报警系统：

包括各种探测器、报警控制器、手动报警按钮等，用于及时发现和通报火情。

自动喷水灭火系统：

包括喷头、报警阀、水流指示器、消防泵等，用于自动控制和扑灭初期火灾。

气体灭火系统：

包括气体灭火装置、控制装置等，用于保护特定区域免受火灾损害。

泡沫灭火系统：

包括泡沫产生装置、泡沫比例混合器等，用于扑灭液体火灾。

消防给水系统：

包括消防水池、水泵、管网等，用于提供灭火所需的水源。

排烟系统：

包括排烟风机、排烟口、防火阀等，用于排除火灾产生的烟雾，确保人员安全疏散。

消防通道和逃生设备：

包括安全出口、紧急照明、疏散楼梯、疏散走廊、消防电梯等，用于保障火灾时的人员疏散。

消防器材：

包括灭火器、消防栓、消防水带、消防头盔、警报器等，用于初期火灾的扑救和人员防护。

防火隔断系统：

包括防火门、防火卷帘等，用于阻止火势蔓延。

消防广播通讯系统：

包括消防广播、电话等，用于火灾时的信息传递和人员指挥。

消防电梯系统：

包括消防电梯及其控制系统，用于火灾时的人员和物资疏散。

消防炮系统：

包括固定消防水炮、水炮给水系统等，用于远距离扑救火灾。

这些系统共同构成了建筑消防的防护网，旨在及时发现、控制并最终扑灭火灾，保障人员和财产安全。