根据搜索结果，选择适合的服务器操作系统需要综合考虑安全性、稳定性、性能需求以及管理便利性。以下是针对攻击防护场景的推荐系统及分析：

一、推荐系统及特点

Linux（推荐度最高）

- 开源优势：

提供源代码审核能力，安全性较高。

- 社区支持：拥有庞大开发者社区，可快速获取安全补丁和解决方案。

- 安全机制：支持SELinux、AppArmor等强制访问控制，结合防火墙和入侵检测系统（IDS）可构建多层防护。

- 常见发行版：Ubuntu Server、CentOS、Red Hat Enterprise Linux（RHEL）等均提供企业级安全配置选项。

Windows Server

- 管理便利性：

提供图形化管理工具（如PowerShell、System Center），适合熟悉Windows环境的专业团队。

- 集成安全功能：内置防病毒软件、防火墙及高级威胁防护，适合企业级应用。

- 商业支持：微软提供专业的技术支持和定期更新。

FreeBSD

- 性能优化：

类UNIX架构，擅长处理高并发网络流量，适合网络服务场景。

- 安全特性：内置防火墙、加密机制，支持IPsec等网络防护。

macOS Server

- 兼容性：

与苹果生态设备无缝集成，适合特定行业（如创意产业）。

- 安全性：基于macOS的安全模型，防范恶意软件能力较强。

二、选择建议

优先选择Linux：若需高安全性、灵活性和社区支持，推荐Ubuntu Server或CentOS，并搭配防火墙、IDS及定期安全审计。

考虑Windows Server：若依赖微软生态工具或需要企业级功能，可选择Windows Server，但需权衡成本。

特殊场景：网络服务优先考虑FreeBSD，苹果生态集成需求选macOS Server。

三、补充防护措施

无论选择何种系统，均需配合以下防护措施：

网络层防护：

部署DDoS防护、流量清洗及IP黑名单机制。

应用层防护：

使用Web应用防火墙（WAF）保护API和网页应用。

安全监控：

实施实时日志分析、异常行为检测及警报机制。

定期更新：

保持系统和软件的及时更新，修复已知漏洞。

通过综合选择操作系统与防护策略，可有效提升服务器应对攻击的能力。