G31主板支持 多种操作系统，包括Windows 7、Windows 8和Windows 10。具体来说：

1. G31主板可以使用安装版本或Ghost版本安装Windows 7。

2. G31主板支持Windows 7 64位系统。

3. G31芯片组属于Intel 900系列，主要面向入门级市场，支持基本的多媒体和办公应用需求，可以支持Windows 7。

因此，G31主板可以支持Windows 7、Windows 8和Windows 10等操作系统。需要注意的是，尽管G31主板支持这些操作系统，但对于7代CPU，官方已经不再提供Windows 7的核显驱动。