在自建房时，卫生间和厨房应分别设置独立的排水系统。卫生间应安装专门的排污管，确保污水顺利排出；厨房则需设置排水管，并考虑增设隔油池或油水分离器，以有效拦截食物残渣和油污，减少管道堵塞的风险。同时，排污管和排水管应明确分开，避免交叉污染，保障居住环境的卫生与健康。安装管道时尽量走直线，避免走S型，以减少管道弯曲和转折。

对于地下室卫生间，建议使用大通道的涡流泵，比如智流的涡流泵过流直径达到了50mm，能够有效避免纸巾、粪便、头发等物质造成的堵塞，确保污水顺畅排出。尽管市面上流行的切割泵在处理固体物质方面有一定的优势，但其故障率相对较高，长期使用下来可能会带来不便。

对于厨房污水，由于可能含有大量油脂，建议选择大流量+强切割能力的污水提升器，如泽德kompaktboy系列或kompaktboy，以实现厨房与卫生间污水的共排。

综上所述，卫生间和厨房应分别设置独立的排水系统，卫生间使用专门的排污管，厨房使用带有隔油池或油水分离器的排水管，并考虑使用大流量+强切割能力的污水提升器。在安装排水管时，应尽量走直线，避免走S型，以减少管道弯曲和转折。对于地下室卫生间，建议使用大通道的涡流泵，以确保污水顺畅排出。