文件系统是计算机存储设备上组织、存储和管理文件的一种结构。常见的文件系统包括FAT16、FAT32、EXT3和NTFS等。

选项分析：

A. FAT16：一种早期的文件系统，广泛应用于早期的Windows系统。

B. FAT32：一种广泛使用的文件系统，支持大容量存储设备，但不支持文件权限和加密。

C. EXT3：一种Linux文件系统，支持文件权限和日志功能。

D. NTFS：Windows NT及其后续版本的文件系统，支持文件权限、加密、压缩等功能。

数据库系统是用于存储、检索和管理数据的软件系统，与文件系统不同，它更注重数据的结构化、完整性和安全性。

因此，Windows的文件系统不包括 数据库系统。