荷花系统主要包括以下三个系统：

藕莲：

主要用于生产藕，藕是荷花的地下茎，是一种常见的水生蔬菜，具有高营养价值。

子莲：

主要用于生产莲子，莲子是荷花的种子，也是一种常见的水生食品，具有滋补功效。

花莲：

主要用于观赏，花莲品种的花型多样，花色丰富，具有很高的观赏价值。

此外，根据《中国荷花品种图志》的分类标准，荷花还可以细分为3系、50群、23类及28组。