多相系统是指 系统中同时存在两个或两个以上的相态，这些相态可以是气态、液态、固态，或者是这些状态的任何组合。在多相系统中，相与相之间存在分界面，并且可以发生质量传递和热量传递现象。

例如，人体可以看作是一个固液混合的多相系统，其中包含骨骼（固态）、血液（液态）和其他组织（固态和液态的混合）。冰水混合物也是一个典型的多相系统，其中包含冰（固态）和水（液态）。

多相系统在自然界和工业中非常常见，例如在化学反应中，多相系统中的不同相之间会进行物质交换和能量传递，从而推动反应的进行。