游戏工作室的系统选择需结合开发需求、硬件配置及团队协作等因素，以下是综合建议：

一、游戏开发系统推荐

Windows Server

- 优势：与Windows游戏开发环境兼容性好，提供丰富的游戏开发工具和库，适合需要稳定性和广泛软件支持的项目。

- 适用场景：大型游戏开发公司或依赖Windows生态的项目。

Linux

- 优势：开源免费，性能稳定且安全性高，适合高负载服务器环境（如多人在线游戏服务器）。

- 常见发行版：Ubuntu、CentOS、Debian等，支持长期安全更新。

二、游戏运行与测试系统

Windows XP/Vista/7

- 优势：兼容旧游戏，低内存占用，适合运行2003年游戏或低配置设备。

- 注意：需避免使用2003服务器版，因其功能陈旧且不再受支持。

Windows 7/10

- 优势：支持大内存和现代游戏，兼容性较好，适合开发新游戏。

DOS模拟器（如DOSBox）

- 优势：可在现代系统上模拟旧版DOS环境，运行经典游戏。

三、团队协作与管理系统

企业级工具

- 如胖柴管理系统，支持多用户实时协作、权限管理及流水记录，提升团队效率。

四、选择建议

开发阶段：

优先考虑Windows Server（Windows生态优势）或Linux（性能与安全性）。

测试阶段：根据游戏类型选择兼容性强的Windows XP/Vista或Windows 7。

长期运维：Linux服务器版更具成本效益和稳定性。

五、其他注意事项

硬件配置：游戏开发需高配置电脑，多开游戏建议使用中等配置设备。

系统更新：Windows Server需定期购买授权，Linux系统需关注社区支持。

综上，游戏工作室可根据项目需求灵活选择Windows或Linux系统，并结合专业工具提升效率。