iPhone 5 最适合的系统是 iOS 6 及以上。具体来说，以下是一些关键点：

iOS 6：

这是专为 iPhone 5 设计的初始操作系统，稳定性和兼容性都较好。

iOS 7：

系统流畅度较高，用户体验较好，但相比 iOS 6 可能会有些卡顿。

iOS 8：

虽然支持，但可能不如 iOS 7 流畅。

iOS 9：

官方支持的最新系统版本，但由于硬件配置较旧，升级后可能会影响电池寿命和整体运行速度。

iOS 10：

虽然官方支持，但考虑到硬件配置较旧，升级后可能会影响性能。

综上所述， iOS 6是最适合 iPhone 5 的系统，因为它提供了最佳的稳定性和兼容性。如果追求更高的流畅度和最新的功能，可以考虑升级到 iOS 7，但需注意可能的性能问题。