外贸中的“水单” 是指用于证明款项支付或接收的正式文件，具体包括进出口交易中的收款或付款凭证。水单可以采用多种形式，如银行汇款单、信用证、托收单据等，是国际贸易中不可或缺的重要文件。

水单在贸易活动中的重要性体现在以下几个方面：

证明货款收付：

水单能够证明货款的支付情况，是买卖双方进行货款结算的重要依据。

报关和结汇：

水单是报关和结汇过程中必不可少的文件，有助于确保交易透明性和合规性。

审计和核查：

水单可以作为审计和核查交易真实性的依据，帮助企业和相关机构确认资金流向。

在具体操作中，外贸企业在收到客户付款后，通常会向客户索要汇款水单。水单中需要重点关注的信息包括：

收款/付款日期：明确资金流动的时间点。

付款金额：核实支付的货款金额。

汇款人/收款人信息：确认交易双方的身份。

Value Date：打款时间，即资金实际转移的时间。

Funding Account：汇款账户，用于确认资金转入的账户信息。

Funding Account Name：汇款账户名称，进一步确认账户信息。

需要注意的是，虽然水单可以作为初步付款证明，但为了确保资金真正到账，企业还需要进行进一步的核实。

综上所述，水单在外贸交易中起着至关重要的作用，是确保交易顺利进行和资金安全的重要凭证。企业在进行外贸活动时，应妥善保管和审核水单，以维护自身权益。